NEKOLIKO ODREDBI IZ STATUTA
Mlinovi se na ovim prostorima spominju na nekoliko mjesta u Dubrovačkom statutu iz 1272. godine.
Tako se na jednom mjestu Statuta govori kako se u ljetnim mjesecima treba sva voda skupiti u jedan tok ili vodovod gdje su dva mlina, ali na način da se dobit koju će imati ti mlinovi podjeli među vlasnicima i ostalih mlinova. Na taj je način jednostavno i mudro riješen problem u ljetnim mjesecima, kada zbog nedostatka vode nisu mogli mljeti svi mlinovi.
Na drugom mjestu Statut propisuje: „svi dubrovački mlinari dužni su zajednički mljeti u svojim mlinovima bez ikakve plaće sve žitarice što ih gospodin knez dopremi za sebe i svoje kućanstvo svojim brodom i poslugom u njihove mlinove. S njim je, ako knez ushtjedne, dužan ići jedan zdura bez ikakve plaće, a hranit će se s kneževom poslugom.
Mlinari će doći na Staru godinu navečer gospodinu knezu u Dvor, a on će im, kako dolikuje njegovoj časti, na ime kolendavanja dati osam groša. Za usporedbu, mesarima i zapovjednicima brodova (nokjerima) davao se jedan perper ili 12 groša.