Previous
Next
MLJEVENJE ŽITARICA
Sam mlin se sastoji od više dijelova. Žito se sipa u koš izrađen od tanjih dasaka u obliku zarubljene piramide. Smješten je iznad mlinskog kamena i obješen metalnim kukama o dvije okrugle gredice zvane presedla . Donji ovalni dio koša kroz koji žito ispada u okno mlinskog kamen, zove se lopata. Obično je izrađena od orahova drva.
Za regulaciju otjecanja žita služe vratašca, tj. daščica s rupom i okruglim dnom smještena pri dnu koša. U rupi je drveni klin s konopom spojen košem. Stezanjem i otpuštanjem klina regulira se otjecanje žita.
Tu je i čagatalo koje pomaže pri istjecanju žita. Čagatalo je kratko drvo, jednim krajem na mlinskom kamenu, a drugim, račvastim ispod daščice s okruglim dnom u otvoru koša. Dok mlin radi okreće se mlinski kamen koji protresa čagatalo, a ono protresa žito u košu koje pomalo pada u okno kamena.